IV EDIZIONE · CEFALÙ · 21—22 NOVEMBRE 2026

Ogni panettone ha una storia.

Il primo concorso Siciliano dedicato al lievitato simbolo d'Italia. Una celebrazione di pazienza, ingredienti nobili e maestria pasticcera.

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Il festival

Due giorni in cui il lievito madre diventa autore.

Assaggi al buio, masterclass a forno aperto e tavole rotonde con i maestri pasticcieri: due giorni in cui Cefalù diventa la capitale del grande lievitato.

Scopri il programma Ingresso libero · programma in aggiornamento

Maestro pasticcere in giacca bianca che annusa una porzione di panettone al tavolo dell'assaggio — Assaggio in giuriaCefalù · Edizione 2026

01 / Il concorso

Tradizione ed innovazione per decretare il miglior Panettone d'Autore.

Stessa pazienza, nuovi sapori: la tradizione del panettone si rinnova ogni giorno grazie all'arte dei Maestri Pasticcieri.

01 - MIGLIOR PANETTONE TRADIZIONALE

Miglior Panettone Tradizionale

Lievito madre, burro, arancia candita e uvetta: il rigore della tradizione italiana. Mostraci il tuo miglior prodotto!

02 - MIGLIOR PACKAGING

Miglior Packaging

Il Panettone è una esperienza. E come tale comincia dal packaging che lo contiene.

Regolamento

Le regole del concorso, prima di tutto.

Categorie, requisiti, scadenze, consegna dei campioni e criteri di valutazione: tutto ciò che serve per partecipare in modo corretto e trasparente.

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Documento ufficiale · edizione 2026